Diéta vérhiányban (Xue Xu)

Mi a vér

A vér táplálja és hidratálja testünket. Ez a pszichénk és a szellemünk anyagi alapja. Ha elegendő vérünk van, egészségesek az ízületeink, inaink és csontjaink, nincsenek mozgásproblémáink, a vér táplálja érzékszerveinket, üde az arcbőrünk, jól látunk, és nincs gondunk a székletürítéssel.

Hogyan jelentkezik a vérhiány

A vér hiányozhat a szervezetben összességében, vagy hiányozhat egyes szervekből, jellemzően a Májból vagy a Szívből.

Ez nem azt jelenti, hogy kevesebb vérünk van, mint más embereknek, inkább a vér bizonyos energetikai minőségéről van szó.

A teljes vérhiány tipikus tünetei

Sápadt ajkak
Sápadt, száraz és fakó bőr
Szívdobogás
Szédülés
Homályos látás
Száraz szemek
Szédülés
Fejfájás
Görcsök, bizsergés, rángások, rángatózás
Fáradtság
Hajhullás
Száraz és törékeny haj és köröm
Székrekedés száraz és pépes széklettel
Menstruációs problémák - gyenge menstruáció, elhúzódó ciklus
Lehet vérszegénység, de lehet, hogy nem.

Damaged,Hair,,Amazed,Asian,Young,Woman,,Girl,Hand,Holding,Brush

A vérhiány a pszichés területen is jelentősen megnyilvánul:

Álmatlanság
Nyugtalanság
Könnyű izgatottság
Depresszió
Szellemi tehetetlenség
Rossz memória

Táplálkozási elvek a vérhiányban

Általános elvek

A vér megerősítése szempontjából fontos az állati fehérje nagyobb aránya és a vér- és folyadékpótlást elősegítő elkészítési mód. Az intenzív súlyzós edzés és a megerőltető testmozgás nem megfelelő. A vegán vagy vegetáriánus étrend szintén nem megfelelő.

A vérhiány általában főként nőknél fordul elő. Rosszul étkezve, a húst és a tojást kihagyva étrendjükből súlyosabb betegségeket, sőt meddőséget is okozhatnak maguknak.

Konkrét irányelvek

A vér erősítéséhez a vérképzésben közvetlenül részt vevő tápanyagok megfelelő felszívódása szükséges. A hatékony tápanyagfelszívódáshoz elengedhetetlen az egészséges lép. A vérképzéshez nagyobb mennyiségű fehérje bevitelére van szükség, különösen állati fehérje, mint a csirke és a marhahús. A bio csirke- és marhacsontokból készült húslevesek és levesek tiszta Yint szabadítanak fel a csontvelőből.

A klorofillban gazdag leveles zöldségek, mint például a spenót, hozzájárulnak a vas jobb felszívódásához és a vérképzéshez. Fontos, hogy korlátozzuk a mesterséges adalékanyagokat, hormonokat és a túlzott só- vagy cukortartalmat az élelmiszerekben.

A diéta elkészítése

Előnyben részesítjük a párolást, a párolást, a vízben való főzést és a blansírozást. Nyáron nyers leveles zöldségeket, télen csíráztatott hüvelyes hajtásokat fogyaszthatunk.

Ajánlott élelmiszerek

Nagy értékű fehérjék: hús (különösen csirke-, marha- és sertésmáj), tojás, hüvelyesek, fekete bab.
Leveles zöldségek: spenót, búzacsíra, sárgarépa, cékla, petrezselyem.
Egyéb: melasz, fermentált bab, miso, tempeh, tengeri moszat, spirulina, fekete szezámmag, licsi, kókuszdió, rizs, vörösbor, sötét sör, vegemite, marmite, cseresznye, szilva, sárgabarack, mazsola, gránátalma, csipkebogyó és hibiszkusz tea.

Máj vérhiány

Az általános elveken túlmenően ajánlatos a kínai ribizli (goji) bogyókat csirkével főzve vagy rizskásában fogyasztani.

Tiltott élelmiszerek

Ugyanazok az ételek, mint a lép Qi elégtelenség esetén.
Ezen kívül keserű, savanyú, sós és fűszeres/csípős ételek, finomított cukrok, kémiai adalékanyagok, hormonok.

Marhahús,csontok,húsleves készítéséhez.,Nyers,marhahús,csontok,leveshez.

Klinikai jegyzetek

Alapvetően ugyanaz, mint a lép Qi-hiány.

Arányos élelmiszer-összetétel vérhiányban

A vérképzőrendszer erősítését célzó étrend alapja a zöld leveles zöldségek zöld tömege (30-40%) és a nagy értékű állati fehérje (20-30%), valamint az összetett szénhidrátok (30-40%). Vérpótlással az egyes összetevők arányai közelebb hozhatók a lép általános erősítésére előírt értékekhez.

A húslevesek dicsérete

A húslevesek a hagyományos kínai orvoslás szerint a vér feltöltésének egyik legjobb módja. Nemcsak segítenek a vér feltöltésében, de nem is terhelik meg a szervezetet, mint a hús önmagában. A húslevesek képesek fokozni a vért, az energiát és az immunrendszert.

Elkészítés és az összetevők kiválasztása

A legjobb hatás érdekében ideális, ha a minőségi húsok mellett csontokat is használunk, lehetőleg pulykát. A csontvelő olyan tápanyagokat tartalmaz, amelyek támogatják a csontok és az ízületek egészségét. A leggyakrabban készített húslevesek marhahúsból, csirkéből vagy csirkéből készülnek. A sárgarépacsontok a vér mellett a Jing veseesszencia bányászatát is segítik.

A párolás technikája

Fontos, hogy a húslevest leszűrjük, vagyis kis lángon több órán át főzzük. Ez a folyamat lehetővé teszi, hogy a húsból és a csontokból minden fontos tápanyag a húslevesbe kerüljön. A lassan főzött húsleves gazdag kollagénben, ásványi anyagokban és egyéb jótékony anyagokban.

A húsleves fogyasztása

A húslevest tárolhatja a hűtőszekrényben, és naponta kb. 2 dl melegített húslevest fogyaszthat. Egy kis mennyiségű húsleves rendszeres fogyasztása segíthet egyensúlyban tartani a szervezetet és elősegítheti az általános egészséget. A húslevest levesek alapanyagaként is felhasználhatjuk. Az egyik kiváló lehetőség a vietnami Pho Bo leves, amely erős húslevest kombinál rizstésztával, gyógynövényekkel és marhahússal.

Egyéb érdekes információk

A hagyományos kínai orvoslásban a húsleveseket gyakran ajánlják betegség vagy műtét után, mert elősegítik a szervezet gyorsabb felépülését. A húslevesek a gyulladások enyhítésében és az egészséges emésztés elősegítésében is hasznosak lehetnek.

Ne maradjon le semmilyen hírről, versenyről vagy kedvezményről. Iratkozzon fel hírlevelünkre.

Diéta vérhiányban (Xue Xu)