Enoki

Az enoki(Flammulina velutipes, arany tűgomba) egy népszerű ehető gomba. Az egész északi féltekén terem, azaz megtalálható Észak-Amerikában, Ázsiában, Európában. Emellett kereskedelmi céllal is termesztik. Ezért a világ minden táján kapható. Szaprofita gomba, amely a fák gyökereinél és a tuskók tövénél csomókban nő. Nagyon jól tűri az alacsony hőmérsékleteket, még a nulla fok alattiakat is. Ezért télen is gyűjthető. Frissen egész évben kapható. A vadon termő és a mesterségesen termesztett enoki formáját tekintve különbözik egymástól, de hatásában nem. A vadon termő enokinak kicsi, kerek, kissé domború, mézarany színű, kissé ragacsos kalapja van, amely vékony, bársonyos, kb. 10 cm magas lábon áll. A fény nélkül termesztett enoki fehér, hegyes, "fejletlen" kalapokkal.

Írásos feljegyzések a Han-dinasztia idejéből származnak. A Kr. u. 900 körüli időszakból (si shi zuan yao) vannak olyan szövegek, amelyek részletesen leírják, hogyan kell az Enokit termeszteni és termeszteni, azaz hogyan kell megfelelő termesztőközeget készíteni, hogyan kell a gombát öntözni stb.

Tudományos szempontból az Enokit 1782-ben M. A. Curtis írta le, aki az Agaricae nemzetségbe sorolta, és Agaricus velutipes néven nevezte el. Az átnevezésre csak 1951-ben került sor, amikor R. Singer átsorolta a jelenlegi csoportjába, és új nevet is adott neki, azaz Flammulina velutipes.

Az enoki nagyon ízletes gomba, amelyet a konyhában sokféleképpen lehet felhasználni.

Tájékoztatjuk, hogy weboldalunkon már nem tehetünk olyan állításokat, amelyek a gyógynövények vagy gombák gyógyhatásának benyomását keltik. A jelenlegi uniós jogszabályok ezt tiltják. Annak ellenére, hogy a hagyományos kínai orvoslás már évezredek óta létezik, és számtalan betegen tesztelték. Ugyanakkor nem szabad megemlítenünk a kortárs tudományos vizsgálatok által bizonyított hatásokat. De hiszünk vásárlóink józan eszében. A gyógynövényekkel és gombákkal kapcsolatos részletes információkért kérjük, keressen az interneten nyilvánosan elérhető forrásokban. Értékes információk találhatók például a www.tcmencyklopedie.cz oldalon.